8月に入り、暑い毎日が続いています。
さとのゆめでは暑さに負けないように、様々なお料理を提供しています。
こちらは「ちらし寿司」です。
マグロ、サーモン、エビ、鯛、れんこん、椎茸、錦糸卵、大葉、海苔、紅ショウガ
が乗っています。
皆さんで分けていただきました。
なんと「うな重」です!!
朝、料理長が仕入れ、さばき、備長炭で焼きました。
1時間以上かかりましたが、とても好評でした。
(一緒に焼きナスも作ってみました。)
ちなみにこの「うな重」、2段になっています。
お米の下にもまだうまぎがいます。
やっぱり夏といえばうなぎですよね!
お料理編最後は「手巻き寿司」です。
こちらは「鉄火巻き」です。
好評につきもう一度「手巻き寿司」は行いました。
今度は「かっぱ巻き」、「おしんこ巻き」、「納豆巻き」もあります。
まだまだ暑い日がつづきますが、美味しいお料理を食べて乗り切りましょう。
さて、この日は福祉ボランティアの「愛藍ハーモニー」様が訪問してくださいました。
ハーモニカの演奏と一緒に歌もうたいました。
ありがとうございました。
さとのゆめ 施設長